Citrónovo-cesnakové špízy
Na citrónovo-cesnakové špízy potrebujeme:
- 750 g kuracích pŕs
- 1 dcl olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku
- Šťava z polovice citróna
- Soľ, čerstvo mleté čierne korenie
- Petržlenová vňať
- 2 ČL sušenej cibule
- 3 PL sójovej omáčky
- Prípadne trochu sušených čili papričiek (nemusí byť)
Postup:
Mäso umyjeme, osušíme papierovým obrúskom a nakrájame na kocky veľké asi 2x2x2 cm. Dáme ich do misy. Pridáme olivový olej, sójovú omáčku, citrónovú šťavu, ďalej soľ, čerstvo mleté čierne korenie, sušenú cibuľu, čili papričky a všetko spolu dobre premiešame.
Prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme aspoň hodinu (ideálne však cez noc) v chladničke marinovať. Mäso potom napicháme na špajle alebo špízové paličky a na grile opekáme zo všetkých strán. Pred podávaním ho ešte potrieme olivovým olejom a posypeme petržlenovou vňaťkou.
Chuť pravej grilovačky, sviežosť a zábavu vyladíme osviežujúcim perlivým vínom VITIS Galéria Frizzante, ktoré ponúka už 3 lahodné odrody Müller Thurgau, Irsai Oliver a Frankovka modrá rosé. Frizzante vína je najlepšie vychutnávať v lete a podávať dobe vychladené a priamo s ľadom.
Dobrú chuť Vám praje Vitis !
Kvalitné slovenské odrodové vína VITIS nájdete na www.najnapoje.sk
Recept a foto pripravila foodblogerka Miška Smolová @michaelasistersbakerysk
